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    生鲜类产品本身的保质期都很短,而且不同的生鲜需求的冷库仓储条件都不相同。生果蔬菜要冷藏,肉类需求冰冻,酒类也有各自的存储温度要求,甚至于不同的生果还有不同的温度要求。这就要求仓储部分需求分门别类构建不同生鲜的各自存放区域。低本钱的冷库温度不可控,生鲜电商需求高规格高标准的冷链仓储。

   而单说仓储本钱,以北京一地为例,冷库均匀租金约在2元/平方米/天,即便是5000平方米的中型仓库,也意味着每年要支付近400万租金本钱,再加上硬件设备、人力等要素,每单生鲜品类的配送本钱要占比30%以上,假如相应企业主营目前市面上价格较低的生果等产品,那几乎不挣钱。而生鲜产品的冷链运送也是横跨在生鲜电商面前的大难题。

    总体来说我国目前没有形成完整的冷冻冷藏链,从起始点到消费点的流动贮存功率和效益无法得到控制和整合,而且国内的冷链配送损耗量高达25%-30%,而发达国家损耗量仅为5%,差距非常明显。国内冷链运送的体量也还非常小,无法满足生鲜电商日益增长的物流需求。而假如生鲜电商想效仿京东、顺丰优选相同自建供应链,则需求强壮的资金链作为后盾,而且短期内无法实现盈利。值得思考的是,像京东这样具有强壮物流体系的企业,涉及冷链运送的京东到家也宣布闭幕,可想而知冷链物流是个多么大的本钱黑洞。

     有业内资深人士称,“其实许多生鲜电商自建配送公司很多都是迫不得已,由于市场上没有能把生鲜配送做好的,但冷链物流本钱非常高,有些公司的投入早就超越一个亿。当然你也可以说,这个投入大,我用第三方的,但第三方的问题是服务把控难,毕竟它能同时服务多家企业,而每家的标准都不太相同,所以在服务把控这块需求管得更细、更严。”

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